I Cloni a bacca bianca
Vivaismo viticolo dal 1920
Falagnina B.
Ampelos EVA 1
GERMOGLIO ALLA FIORITURA: aperto, cotonoso, verde chiaro con orli carminati.
FOGLIA ADULTA: taglia media o piccola, forma pentagonale, trilobata. Pagina superiore color verde carico, sulla pagina inferiore leggera presenza di peli sia striscianti che diritti.
GRAPPOLO A MATURITÀ INDUSTRIALE: taglia media ma inferiore alla media della popolazione, forma cilindro conica, a volte alato (1 ala), mediamente compatto.
ACINO: medio, ellittico corto, con buccia color verde giallastro spessa e consistente.
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: clone dalla produttività e fertilità inferiore rispetto alla popolazione, mantiene un livello zuccherino elevato pur mantenendo un’acidità titolabile sempre medio – alta.
INDICAZIONI ENOLOGICHE: il vino ottenuto è piacevole alla vista in quanto si presenta intensamente giallo con riflessi verdognoli/ giallognoli. All’olfatto è molto intenso, fine dove spiccano note fiorali e fruttate, in particolare pomacee e drupacee. Al gusto è di buona qualità, non amaro, strutturato, equilibrato.
ZONA DI ORIGINE: Monte Sarchio (BN)
Fiano B.
Ampelos EVA 2
GERMOGLIO ALLA FIORITURA: Aperto, bianco per la forte tomentosità con sfumature rosee appena percepibili.
FOGLIA ADULTA: dimensioni medie, forma orbicolare, tri o pentalobata, colore verde scuro. La pagina inferiore è biancastra per la forte tomentosità.
GRAPPOLO A MATURITÀ INDUSTRIALE: taglia media, forma piramidale con un’ala ben visibile, mediamente serrato, peduncolo visibile, grosso e semi legnoso.
ACINO: medio piccolo, di forma ellissoidale, con buccia coriacea, poco pruinosa, di colore giallo dorato con sfumatura ambrate nella parte esposta al sole.
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: clone vigoroso, nella media per fertilità ed epoche fenologiche, si distingue per la produttività inferiore alla media della popolazione.
INDICAZIONI ENOLOGICHE: il vino ottenuto presenta colore giallo chiaro di media intensità con riflessi giallognoli/verdognoli medi. All’olfatto fine ed armonico, con note di mela, limone ed acacia. Al gusto il vino è risultato di media acidità, buona struttura, equilibrato.
ZONA DI ORIGINE: Lapio (AV)
Fiano B.
Ampelos TEA® 24
GERMOGLIO ALLA FIORITURA: Aperto, bianco per la forte tomentosità con sfumature rosee appena percepibili.
FOGLIA ADULTA: dimensioni medie, forma orbicolare, tri o pentalobata, colore verde scuro. La pagina inferiore è biancastra per la forte tomentosità.
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: taglia media, forma piramidale, alato (spesso due ali), semi compatto, peduncolo visibile, grosso e semi legnoso.
ACINO: l’acino è medio, di forma sferica, con buccia coriacea, poco pruinosa, di colore giallo dorato con sfumatura ambrate nella parte esposta al sole.
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: clone di buona vigoria, media fertilità, con capacità produttiva leggermente inferiore alla media, anticipa di alcuni giorni l’intervallo invaiatura – maturazione.
INDICAZIONI ENOLOGICHE: vino dall’aspetto gradevole di colore giallo con riflessi giallognoli, all’olfatto complesso con note fruttate, floreali e speziate, al gusto fresco, sapido, strutturato, con retrogusto leggermente amarognolo.
ZONA DI ORIGINE: Lapio (AV)
Greco B.
Ampelos TEA® 25
GERMOGLIO ALLA FIORITURA: a ventaglio appiattito, cotonoso, sfondo verde chiaro con sfumature giallognole.
FOGLIA ADULTA: forma orbicolare, trilobata, pagina superiore color verde bottiglia, pagina inferiore verde chiaro, aracnoidea.
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: taglia medio grande, tendenzialmente allungato, forma piramidale con due ali, compatto.
ACINO: taglia media, forma sferica, uniforme.
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: vigoria media, produzione buona, regolare e costante, leggermente precoce rispetto alla popolazione.
INDICAZIONI ENOLOGICHE: vino colore giallo paglierino con riflessi gialli tenui, profumo fresco con note prevalenti di fiori freschi, agrumi e frutta tropicale. Al gusto strutturato, delicatamente fresco, persistente, retrogusto leggermente amarognolo.
ZONA DI ORIGINE: Tufo (AV)
Malvasia Bianca di Candia B
Ampelos TEA® 26
GERMOGLIO ALLA FIORITURA: a ventaglio appiattito, cotonoso, sfondo verde chiaro, giallo con sfumature violacee-fucsia nell’estremo dei bordi.
FOGLIA ADULTA: grande, pentagonale, quinquelobata, colore verde cupo. Lembo a superficie liscia o leggermente rugosa.
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: molto grande, forma piramidale, composto, spargolo.
ACINO: taglia media, buccia consistente, colore giallo dorato.
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: vigoria media, capacità produttive inferiori alla media della popolazione, ritarda di alcuni giorni tutte le fasi fenologiche.
INDICAZIONI ENOLOGICHE: vino colore giallo chiaro, profumo floreale associato a note fruttate dolci e anche a note fresche di agrumi ed erbe aromatiche. Al gusto leggermente amarognolo, acidità contenuta, discreta struttura, per vini di pronta beva.
ZONA DI ORIGINE: Castelvenere (BN)
Malvasia Bianca di Candia B
Ampelos TEA® 27
GERMOGLIO ALLA FIORITURA: senza peculiari caratteri distintivi rispetto alla media della popolazione.
FOGLIA ADULTA: grande, pentagonale, quinquelobata, colore verde cupo. Lembo a superficie liscia o leggermente rugosa.
GRAPPOLO A MATURITA’ INDUSTRIALE: medio-grande, ma inferiore a Ampleos TEA 26. Forma piramidale, composto, spargolo.
ACINO: taglia medio-grosso, buccia sottile e consistente, colore giallo dorato.
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: vigoria media, capacità produttive inferiori ad Ampelos TEA 26. Anticipa di alcuni giorni tutte le fasi fenologiche, in particolare l’intervallo fioriturua – invariatura.
INDICAZIONI ENOLOGICHE: vino colore giallo di media intensità, profilo olfattivo non intenso ma fine e armonico, con note floreali, fruttate dolci accostate a sentori di agrumi di erbe aromatiche. al gusto risulta leggermente amarognolo, con acidità contenuta, buona struttura, adatto per vini di pronta beva.
ZONA DI ORIGINE: San Lorenzo Maggiore (BN)